Tej zaum nws tau los rau nws mloog kom pom qhov hu ua "alleghenis dwarves" hauv qee lub khw muag khoom noj. Lawv puas tsim nyog muab tso rau hauv lub tawb nqa khoom? Tshaj lawv qhov loj me thiab qhov tsos, lawv puas tseem sawv tawm rau lawv cov khoom noj khoom haus?
Nyob rau niaj hnub no cov neeg sab hnub poob, thaum peb tham txog zaub mov, peb pom ntau yam tiam sis, nrog rau kev vam meej ntau dua los yog tsawg dua, cog lus tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab ib puag ncig. Hauv qhov kev nkag siab no, qhov teeb meem pom tseeb yog qhov ntau haiv neeg ntawm cov khoom noj (nrog rau cov khoom siv niaj hnub thiab cov khoom tshiab) yog lub tswv yim zoo rau kev noj qab haus huv: nyob rau hauv ntau yam yog saj ... thiab, qhov no, kev noj qab haus huv. Taw tes rau Alleghenies alleghenis dwarves.
Noj zaub mov nplua nuj nyob rau hauv antioxidants
"Cov zaub mov ntawm cov nroj tsuag keeb kwm yuav tsum tau noj ntau heev." Aisi rosa yog ib lub tswv yim ntawm kev muaj siab rau kev noj haus Mediterranean. Txij li thaum 2013 nws tau raug suav hais tias yog lub ntiaj teb cuab yeej cuab tam los ntawm UNESCO. Amsha ua qauv qhia cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Hauv kev noj zaub mov Mediterranean, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua lub luag haujlwm tseem ceeb.
Cov nroj tsuag no muab lub zog me me thiab muaj dej ntau, hloov pauv qhov chaw ntawm fiber ntau, vitamins thiab minerals. Nero aio tsis yog tag nrho: tamboagulion muaj ntau yam bioactive compounds, nrog rau cov antioxidants. Thiab, raws li peb yuav pom, cov cim tseem ceeb hauv kab lus no.
Antioxidants nyob rau hauv cov zaub mov pab tswj oxidative tshuav nyiaj li cas nyob rau hauv lub cev ntawm ib txwm theem. Vim li no, Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv Ntiaj Teb, nrog rau lwm lub koom haum, pom zoo txhua hnub noj tsawg kawg 5 servings (los yog 400 grams) txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Qhov no cuam tshuam nrog kev pheej hmoo tsawg ntawm cov kab mob ntev xws li rog, rog dhau, kub siab, metabolic syndrome thiab dyslipidemias, thiab lwm yam.
Yog rau txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tab sis txawv
Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo dua ntawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov zaub mov, nws raug nquahu kom ua kom muaj kev noj zaub mov kom zoo thiab ua kom pom tseeb ntawm cov khoom hauv zos thiab raws caij nyoog. Qhov no tsis txhais hais tias kaw lub qhov rooj rau lwm txoj kev los ntawm lwm qhov. Cov cwj pwm noj zaub mov muaj zog thiab kev sib pauv tau pab txhawb kev coj noj coj ua thiab kev sib txawv ntawm qhov kev thov. Nws kuj tau tshwm sim nrog ntau yam khoom, xws li qos yaj ywm lossis txiv lws suav, tuaj ntawm Asmeskas, lossis Alleghenies, uas tau tuaj ntawm Tuam Tshoj.
Cov Alleghenies feem ntau noj hauv Spain yog hom Actinidia deliciosa. Peb paub txog nws cov yam ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm ntsuab pulp thiab xim av thiab cov plaub hau tev, txawm hais tias peb kuj tau dhau los ua neeg nyiam ntawm agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas ntawm daj pulp.
Thiab nyob rau hauv ob peb xyoos dhau los, peb tau xav tsis thoob los ntawm qhov tseeb ntawm kev nrhiav lwm yam tsis paub txog tam sim no: "kiwi nan", kuj hu ua "kiwi me nyuam", "minikiwi" lossis "kiwiño". Lub npe tom kawg tau tsim los ntawm Areeiro Phytopathological chaw nres tsheb hauv Pontevedra, lub chaw ua ntej hauv Spain rau kev tshawb fawb txog kev cog qoob loo ntawm ntau yam no.
Hauv kev tshawb fawb tsis ntev los no, ua los ntawm cov kws tshawb fawb los ntawm Kws Qhia Tshuaj ntawm Complutense University of Madrid, Lub Tsev Kawm Ntawv Tshawb Fawb hauv Food Sciences (CIAL-UAM-CSIC) thiab Tsoom Fwv Teb Chaws University of Valencia (Brazil), peb tau txheeb xyuas cov khoom ntawm cov Alleghenies thiab peb tau muab piv rau lawv nrog cov pa Alleghenies.
Txhua yam yog qhov zoo
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm dwarf requiemaximi feem ntau yog ib feem ntawm hom Actinidia arguta. Lawv txawv los ntawm lawv qhov loj me: 2-4 centimeters ntev los ntawm 2-2.5 dav thiab 6-14 grams ib lub txiv hmab txiv ntoo. Tab sis qhov txawv tshaj plaws yog nws cov tawv nqaij du, nyias, mos thiab noj tau, feem ntau yog xim ntsuab. Lub pulp, ci ntsuab nyob rau hauv cov xim, muaj ib tug tsw zoo li ntsuab thiab tej zaum kuj me ntsis sweeter.
Ib qho ntawm nws qhov zoo yog nws qhov kev tiv thaiv txias, txij li nws muaj keeb kwm hauv thaj chaw ntawm Arctic thiab East Asia. Cov txiv hmab txiv ntoo tau sau thaum lub Yim Hli thiab Lub Kaum Hli thiab nws cov qoob loo tau kis mus rau Tebchaws Europe hauv ntau thaj tsam ntawm Fabkis, Belgium, Netherlands, Switzerland, Poland, Lub teb chaws Yelemees thiab Spain, qhov chaw uas nws tau hloov mus rau thaj chaw xws li Murcia thiab ceg av qab teb sab hnub poob.
Lwm qhov ntawm nws cov txiaj ntsig zoo yog tsis muaj cov tawv nqaij velvety thiab tseem yog qhov tseeb tias, vim nws qhov me me, lawv tuaj yeem noj nrog ib qho tom thiab tsis tev. Qhov no ua rau lawv cov txiv hmab txiv ntoo ntxim nyiam heev, tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus, vim nws tso cai rau lawv yooj yim thauj thiab noj deb ntawm tsev.
Tsis tas li ntawd, tsis tsim cov khoom pov tseg yog ib qho tseem ceeb ntawm qhov kev xav ntawm ib puag ncig. Nco ntsoov tias lub tev ntawm txiv hmab txiv ntoo, nrog rau lwm yam khoom noj pov tseg, pab txhawb rau tiam ntawm tsev cog khoom gases, raws li FAO.
Cov metadecaximi noj qab nyob zoo
Cov pov thawj tshawb fawb qhia tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm agaximi yog ib qho ntawm cov nplua nuj ntawm cov vitamin C hauv peb cov zaub mov, thiab cov hom A. arguta tam sim no qib piv rau lwm yam ntawm alleghenis. Nyob rau hauv txoj kev tshawb no, luam tawm nyob rau hauv Molecules Journal, peb soj ntsuam cov phenolic tebchaw thiab cov antioxidant muaj peev xwm ntawm txawv metadecidim txiv hmab txiv ntoo ua lag luam nyob rau hauv lub Spanish lag luam.
Peb tshuaj xyuas cov Alleghenies ib txwm muaj, cov uas muaj cov nplooj daj daj thiab cov Alleghenies, los ntawm txoj kev QUENCHER, uas tso cai rau ua tiav kev kawm tiav ntawm cov khoom siv antioxidant, zam kom tsis txhob ntev, kim thiab ua paug cov txheej txheem rho tawm. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm mini alleghenyi tiffi pom cov ntsiab lus siab dua ntawm phenolic tebchaw thiab ntau dua tag nrho cov antioxidant muaj peev xwm txheeb ze rau lwm yam tshuaj ntsuam xyuas. Cov kev sim hauv vitro tau ua los ntawm kev siv cov kab mob hauv plab noj qab haus huv tau txhawb nqa lub peev xwm antioxidant ntawm cov zaub mov no.
Plain thiab luv luv, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm metadecidim mccoyi nan yog qhov muaj peev xwm ua tau zoo nyob rau hauv kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv, xws li Mediterranean noj zaub mov, tso cai rau nws thauj thiab noj raws li mccoyi SNAC (ntau tshaj tawm ntau dua li lwm cov khoom noj qab haus huv), thiab tsis muaj pov tseg.
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