#Agriculture #Farming, #Vajtswv #Seasonalproduce #Sustainableagriculture #Localagriculture #Environmentallysustainable
Raws li cov neeg siv khoom, peb feem ntau raug txiav tawm ntawm qhov chaw ntawm peb cov zaub mov thiab tsis paub txog lub caij nyoog ntawm cov zaub. Txawm li cas los xij, kev noj zaub mov hauv lub caij nyoog tsis yog tsuas yog ib puag ncig ruaj khov tab sis kuj tastier thiab noj qab haus huv. Raws li Asmeskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb, cov zaub sib txawv yog nyob rau lub caij nyoog sib txawv ntawm lub xyoo, thiab cov zaub hauv lub caij yuav zoo li tshiab thiab qab dua li cov uas tsis nyob hauv lub caij. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav ua tib zoo saib seb cov zaub twg nyob rau lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav.
Lub caij ntuj no yog lub caij rau cov cag zaub, uas loj hlob hauv av thiab nqus cov as-ham los ntawm cov av. Qhov no txhais tau tias lawv yog qee cov zaub mov noj qab haus huv tshaj plaws uas koj tuaj yeem pom, xws li beets, zaub qhwv, thiab rutabagas. Koj tseem yuav pom ntau cov zaub cruciferous, tubers, thiab alliums. Beets, Brussels sprouts, cabbage, carrots, celery, collard zaub, kale, leeks, dos, parsnips, qos yaj ywm, rutabagas, qos yaj ywm qab zib thiab yams, Swiss chard, thiab turnips yog tag nrho nyob rau hauv lub caij ntuj no.
Caij nplooj ntoos hlav zaub zoo li sib dua thiab muaj yeeb yuj, thiab ntau yam muaj qhov tsis txaus ntseeg. Koj tseem yuav pom muaj qhov ncaj ncees ntawm cov cag veggies, tab sis nws kuj yog lub caij rau nplooj ntsuab, nqaij nceb, thiab zingy radishes. Asparagus, broccoli, cabbage, carrots, celery, collard zaub, qej, tshuaj ntsuab, kale, lettuce, nceb, dos, radishes, rhubarb, spinach, Swiss chard, thiab turnips tag nrho cov nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom raws caij nyoog yuav sib txawv los ntawm kev loj hlob thiab huab cua, thiab nws feem ntau nyob ntawm seb koj nyob qhov twg hauv lub tebchaws. Tsis tas li ntawd, qee cov zaub yuav muaj caij nyoog uas ncua ntau lub hlis, xws li tswb kua txob, thiab qee qhov tseem nyob rau lub caij nyoog txhua xyoo. Ntawm qhov tod tes, lwm tus, xws li rhubarb, muaj lub caij nyoog luv dua.
Hauv kev xaus, kev noj zaub mov raws caij nyoog tsis yog tsuas yog pab tau peb txoj kev noj qab haus huv thiab saj buds, tab sis kuj txhawb kev ruaj ntseg thiab kev ua liaj ua teb hauv zos. Los ntawm kev xaiv cov khoom tsim nyob rau hauv lub caij, peb kuj tseem txo peb cov pa roj carbon hneev taw thiab pab txhawb lub ntiaj teb kev noj qab haus huv. Yog li lwm zaus koj nyob ntawm lub tsev loj lossis cov neeg ua liaj ua teb lub khw, nco ntsoov xyuas seb cov zaub twg nyob rau lub caij nyoog thiab saj cov khoom noj tshiab, raws caij nyoog.