Zoo li tib neeg, cov nroj tsuag yuav tsum tiv nrog kev ntxhov siab. Qhov cuam tshuam rau tib neeg tau sau tseg zoo, tab sis tsawg dua paub txog yuav ua li cas cov kev ntxhov siab - nrog rau cov ntsev thiab tsis muaj cov as-ham - cuam tshuam rau cov nroj tsuag xws li habaneros. Tam sim no, cov kws tshawb fawb qhia hauv ACS Agricultural Science & Technology tias cov xwm txheej no hloov cov qib ntawm cov khoom xyaw ntuj hauv cov kua txob. Cov txiaj ntsig tuaj yeem muaj qhov cuam tshuam rau kev loj hlob peppers thiab rau lawv lub neej txee tom qab sau.
Habaneros yog khoom plig rau lawv cov aroma thiab tsw, uas muab cov citrusy thiab haus luam yeeb saj nrog ib qho ntxiv-kub ncaws. Cov cua sov ntawd los ntawm cov tshuaj capsaicinoid, tab sis cov kua txob kuj muaj cov vitamins, carotenoids, flavonoids, phenolic compounds thiab lwm yam metabolites uas ua rau cov txiv hmab txiv ntoo tsw, nrog rau nws cov tshuaj tua kab mob, tiv thaiv kab mob thiab antioxidant zog. Cov kua txob yog cov qoob loo tseem ceeb hauv Mexico, tab sis ib puag ncig cov neeg mob nyob rau hauv cheeb tsam tsis zoo, nrog tsawg nitrogen thiab phosphorus thiab siab ntsev nyob rau hauv cov av.
Hauv kev tshawb fawb ua ntej, Rocío I. Díaz de la Garza thiab cov npoj yaig tau soj ntsuam cov txiaj ntsig ntawm cov kev ntxhov siab no rau kev loj hlob kua txob thiab qib ntawm ob peb ntawm lawv cov metabolites. Hauv kev tshawb fawb tam sim no, de la Garza, Carlos Rodríguez-López thiab cov npoj yaig tau nkag mus tob dua, ntsuas cov txiaj ntsig ntawm cov xwm txheej no rau ntau txhiab tus metabolites hauv cov txiv hmab txiv ntoo.
Kua txob tau loj hlob nyob rau hauv tsib yam sib txawv: tswj, tsis tshua muaj phosphorus, tsawg nitrogen, nruab nrab salinity thiab siab salinity. Lawv tau muab khaws cia rau ntawm peb theem kev loj hlob, thiab cov extracts tau huv si thiab tom qab ntawd tshuaj xyuas los ntawm huab hwm coj spectrometry. Cov kws tshawb fawb pom tias metabolite Kev hloov pauv tau tshwm sim feem ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo siav. Nitrogen deficiency txo cov concentration ntawm qee cov metabolites tab sis tsa lwm tus, thaum phosphorus deficiency txo qis metabolite ntau haiv neeg.
Cov kws sau ntawv hais tias qhov kev poob ntawm ntau haiv neeg tuaj yeem ua rau cov txiv lws suav tsis muaj zog tiv thaiv kab mob thiab kab tsuag. Cov kev sim no kuj tau txheeb xyuas qhov pib salinity, saum toj no uas cov metabolites pib hloov vim tias cov nroj tsuag tsis tuaj yeem tiv thaiv cov ntsev ntau dhau.
Kev nkag siab txog kev hloov kho metabolic yuav dhau los ua qhov tseem ceeb dua li kev nyab xeeb hloov intensifies kev nyuaj siab rau cov qoob loo, cov kws tshawb fawb sau tseg.