Cov txiv ntoo tau loj hlob ntau dua li cov neeg ua liaj ua teb Askiv thaum huab cua sov, ua rau cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo, cov neeg cog qoob loo tau hais.
Cov ntoo txiv ntoo kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau biodiversity ntawm kev ua liaj ua teb, txhim kho av kev noj qab haus huv raws li lawv cov hauv paus hniav txhim kho kev muaj peev xwm thiab muaj peev xwm ntawm cov av nqus dej, txo qhov kev pheej hmoo ntawm cua yaig.
Hais lus ntawm Oxford Real ua liaj ua teb lub rooj sib tham, Guy Singh-Watson, uas tau tsim lub tuam txhab zaub organic Riverford, pib sim nrog hazelnut thiab ntoo walnut ntawm nws 150-acre Devon ua liaj ua teb tom qab xav tias nws ua txhaum ntau npaum li cas nws plows nws teb rau zaub qoob loo.
Nws hais tias: "Cov zaub uas peb cog tau zoo nkauj txhua xyoo thiab koom nrog kev cog qoob loo ntawm cov av, thiab ntau xyoo dhau los kuv tau ntau thiab tsis xis nyob nrog qhov ntawd. Nws yog hom peb pob taws pob taws tiag tiag - peb xyoos dhau los peb poob 10,000 tonnes av hauv 10 feeb. Kuv tsuas yog txaj muag rau qhov ntawd xwb. Nws tshwm sim ntawm kuv lub moos, Kuv tsis xav ua lub luag haujlwm rau nws tshwm sim dua. "
Singh-Watson tau hais tias nws tau nyiam nws qhov kev tawm tsam tsis ntev los no rau hauv cov txiv ntoo loj hlob, thiab hlub lawv heev uas nws noj lawv noj tshais txhua tag kis. Nws hais tias lawv loj hlob tau yooj yim: “Koj tsis tas yuav ua dab tsi, Kuv siv sijhawm 40 xyoo los sim coax zaub rau hauv lub neej thiab lawv tsuas yog tuag txhua lub sijhawm, tab sis hazels loj hlob zoo heev. Zoo li tsis muaj teeb meem loj hlob walnuts hauv peb qhov kev nyab xeeb. "
Nws tau muaj kev vam meej grazing nyuj nyob rau hauv lub orchards, thiab tam sim no npaj yuav loj hlob kale ntawm ib co ntawm nws hazel ntoo.
England kev nyab xeeb yog cua sov, nrog rau xyoo tas los no hottest nyob rau hauv cov ntaub ntawv, nrog ntev, qhuav lub caij ntuj sov. Qhov no ua rau ntau cov qoob loo nyuaj loj hlob, thiab ntau tus neeg ua liaj ua teb tau tshaj tawm qoob loo poob thaum lub caij ntuj qhuav qhuav.
Txawm hais tias qee zaus lawv xav tau dej thaum cog thawj zaug, ntoo txiv ntoo ua tau zoo nyob rau hauv huab cua sov thiab tuaj yeem muaj sia nyob rau lub caij ntuj sov qhuav. Singh-Watson tau hais tias nws tsis ntev los no tau mus xyuas Piedmont hauv Ltalis, qhov chaw hazelnuts yog cov qoob loo loj - nws yog tsev rau Ferrero, lub tuam txhab ua Nutella. Txawm hais tias lub caij ntuj sov sov, qhuav hauv ltalis, cov txiv ntoo tau loj hlob.
Tom Tame, uas tau loj hlob walnuts hauv Warwickshire rau 30 xyoo, tau hais tias huab cua kub thiab qhuav qhuav tau pab.
Txawm hais tias walnuts loj hlob mus txog rau Arctic Circle, nws piav qhia "walnuts yuav zoo siab loj hlob nyob rau hauv txias txias tab sis nyob rau sab qaum teb koj yuav tau txais qoob loo tsawg dua. Hauv lub tebchaws no, peb nyob ntawm qhov ua haujlwm ua lag luam. "
Txoj haujlwm tau zoo siab heev, nws hais tias, vim hais tias Askiv walnuts tau suav tias yog qhov tshwj xeeb zoo thiab xav tau. Cov neeg ua liaj ua teb tau nce zuj zus ntxiv txhawm rau txhawm rau tiv thaiv cov tsiaj nyeg xws li yaj los ntawm huab cua kub thaum tseem tsim cov qoob loo muaj txiaj ntsig.
"Ntau qhov zoo tshaj plaws walnut cultivars nyob rau hauv lub ntiaj teb no nyob rau hauv lub tam sim no nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov qoob loo yields nyiam ib tug warmer huab cua," nws hais ntxiv.
"Ib qho ntau yam, Chandler, tshaj tawm tias nyiam yog li 25C ntawm qhov nruab nrab. Peb ntaus 24.8C ntawm qhov nruab nrab lub caij ntuj sov dhau los, yog li thaum kawg peb tau nkag mus rau thaj chaw ntawd. "
Cobnuts yog ib hom hazelnut zus hauv Kent, thiab ib txwm noj tshiab, tsis yog qhuav. Tom Cannon, uas nws tsev neeg ua liaj ua teb hauv lub nroog tau loj hlob cov txiv ntoo no rau ntau tiam neeg, tab tom txhim kho kev tsim khoom thiab nthuav dav rau hauv hom qhuav hazelnuts uas koj tuaj yeem pom hauv chocolate bar.
Tam sim no nws muab cov txiv ntseej tshiab rau Waitrose thiab Morrisons: "Lawv mus rau hauv punnets, thiab qhov ntawd yog txoj hauv kev zoo los muag lawv vim nws ua rau lub ntsiab lus tias nws yog txiv ntoo tshiab. Peb tau pib tau txais ntau yam khoom siv rau kev tshem cov husks tawm, ci lawv thiab tawg lawv. Hauv Kent peb tau muaj kab lis kev cai noj tshiab no tab sis peb tsis tas yuav ua lwm yam. "
Ib qhov chaw: https://www.theguardian.com